プラス糀 生塩糀

サンプル百貨店が開催している商品体験イベント

rsp89thliveに参加させていただいております♬

マルコメ様よりご提供の 【プラス糀 生塩糀】 使ってみました！

#rsp89thlive #サンプル百貨店 #プラス糀 #マルコメ

酵素の力で魚や肉、野菜などの素材の味を引き出す、自然の旨みのある万能調味料♡

マルコメさんの塩麹は、酵素がのこった生タイプの塩麹。

塩の代わりに使うことで、素材の旨みを引き出すだけでなく、糀由来の栄養が摂れたり、減塩効果など、いいところがたくさんあります

使い方は簡単。

素材重量に対して10％ほどの塩糀で漬け込み、調理するだけ♫

今回は、下味冷凍の作り置きで使ってみました。

塩胡椒や鶏ガラスープの素を入れることが多いのですが、今回はその代わりに【プラス糀 生塩糀】 を入れました✨

後日、調理したのがこちら🔻

素材の良さを活かしながらも、とっても美味しくいただきました

味の濃さも満足。

満足感ある味なのに、減塩効果になってるんだよな〜と思うと心も体も嬉しい♫